Пиво

    Понедельник, 26 марта 2018 08:32

    Классификация пива от пивоварни «Lefebvre»

    Оцените материал
    5 2 5
    (2 голосов)

    Поклонники высококачественного бельгийского пива наверняка оценят ассортимент пивоварни «Lefebvre». Предлагаем вашему вниманию краткий гид по четырем категориям пива, которое выпускает этот успешный европейский бренд.

    Фруктовое пиво

     

    Rouge de BruxellesRouge de Bruxelles

     

    Rouge de Bruxelles, 7%

    Пшеничное пиво насыщенного пурпурного оттенка с объемной пеной. Отличается фруктовым ароматом с оттенками спелой вишни. Вкус щедрый, богатый, теплый с кислинкой. Послевкусие свежее, лишенное горечи.

     

    NewtonNewton

     

    Newton, 3,5%

    Начиная с 1998 года, мастера брассерии начали смешивать свое фирменное белое пиво с яблочным соком. Пиво мутноватое, желто-белого цвета. Бокал такого пшеничного напитка венчает шапка компактной, но густой пены. В аромате сочетаются оттенки яблока и ванили. Вкус с нотами сладости, мягкий. Пиво хорошо освежает, отлично сочетается со свежим козьим сыром.

     

    Belgian KriekBelgian Kriek

     

    Belgian Kriek, 3,5%

    Представляет собой смесь 85% белого пива с 15% кисловатого вишневого сока. «Belgian Kriek» отличается оригинальным насыщенным красным цветом, пеной кремового оттенка, фруктовым букетом и приятной кислинкой. Вкус напитка освежающий, послевкусие с легкой горчинкой. Хорошо сочетается с говядиной, тушенной с вишнями и фуа-гра, сорбетом, сырами (творожными, свежими, голубыми).

     

     

    Дегустационное пиво

     

    Moeder OversteMoeder Overste

     

    Moeder Overste, 8 %

    Тройное светлое пиво, которое отличается красивым золотистым цветом, крепким вкусом и слабо  выраженной горечью. Вкусовой букет состоит из древесных и фруктовых нот. Название напитка переводится, как «Мать настоятельница». Его рекомендуют пить при температуре +5°C или +10°C, в зависимости от ваших предпочтений. Оба варианта хороши.

     

    HopusHopus

     

    Hopus, 8,3%

    Аромат этого светлого пива с медным оттенком — многоплановый. В нем сочетаются оттенки фруктовых, цитрусовых и растительных нот. Советуют пить охлажденным с чипсами или соленьями, либо подать к изысканным и острым блюдам — дикой утке, лососю. Отлично раскрывается с голубым или острым твердым сыром.

     

    Barbãr BlondeBarbãr Blonde

     

    Barbãr Blonde, 8%

    Вкус этого светлого пива мягкий, но не сладкий, с легкой кислинкой, которая сообщает напитку свежесть. Пена у Barbãr Blonde плотная, кремовая с ароматом меда. Послевкусие изящное, без горечи.  Рекомендовано подавать этот исключительный напиток к козьему сыру или десертам — птифурам, цукатам, заварному крему.

     

    Barbãr BokBarbãr Bok

     

    Barbãr Bok, 8,5% Alc

    Это темное пиво с многогранным вкусом особенно хорошо пить зимой. Крепкий эль сварен  с добавлением меда, имеет кисловатый вкус. В аромате ценители различают нотки шоколада, фруктов, солода и специй. Послевкусие долгое, пикантное, без горечи.  Наилучшим образом пиво раскрывается с дичью, пармезаном, шоколадным фонданом.

     

    Hopus PrimeurHopus Primeur

     

    Hopus Primeur, 8.3%

    Создатели этого напитка советуют пить его хорошо охлажденным, так вы сможете лучше прочувствовать  его разноплановый букет. В нем ощущаются нотки хмеля, пеньки, абрикоса, базилика, цитрусовых, желтых фруктов, цветов. Послевкусие длительное  с ощутимой, но ненавязчивой горечью.

     

    Легкое пиво

     

    Blanche de Bruxelles (Бланш де Брюсель)Blanche de Bruxelles (Бланш де Брюсель)

     

    Blanche de Bruxelles, 4,5%

    Пшеничное пиво «Blanche de Bruxelles» варят из 40% мягкой пшеницы. Его отличает мутный, туманно-желтый цвет и белоснежная густая пена. Во время варки пива в него добавляют цедру апельсина, что сообщает готовому продукту пряный аромат. Это пиво отлично освежает, у него мягкий и сбалансированный вкус. Аромат — богатый, содержание алкоголя — невысокое. Советуем подавать к тушеной свинине, птице, белой рыбе, сыру бри, твердым пикантным сырам или сливочным десертам.

     

    Saison 1900Saison 1900

     

    Saison 1900, 5,4%

    Сильно пенящееся, янтарное пиво, сваренное по традиционному бельгийскому рецепту, который активно использовали во всех брассериях страны. Вкусовой букет можно охарактеризовать, как «взрыв хмеля» с хвойными, цветочными и пряными нотками.

     

     

    Blanche de Bruxelles RoséeBlanche de Bruxelles Rosée

     

    Blanche de Bruxelles Rosée, 4,5%

    Розовое пшеничное пиво удивляет гурманов невероятным сочетанием вкусовых компонентов: оно кисловатое и вместе с тем, деликатно-сладкое. Оттенок напитка можно сравнить с розовым грейпфрутом и это не совпадение! Распробовав Blanche de Bruxelles Rosée, вы ощутите нотки грейпфрута, зеленого яблока, красных ягод, бананов, персиков и даже традиционной бельгийской конфеты Кюбердон. Вся эта «симфония вкуса» сопровождается ванильным и миндальным аккордами.

     

    Manneken PilsManneken Pils

     

    Manneken Pils, 5%

    Любите стиль пива пильзнер? Тогда обязательно попробуйте этот золотистый напиток с тугой пеной и цветочно-солодовым  ароматом! При варке этого напитка мастера используют кукурузу, что делает его вкус нежным и одновременно сложным. Аромат  Manneken Pils — это цветы и солод. Подайте к нему мидии в белом вине, картошку фри, острые сыры и вы не пожалеете.

     

     

    Аббатское пиво

     

    Floreffe BlondeFloreffe Blonde

     

    Floreffe Blonde, 6,3%

    Легкий, светлый аббатский эль с золотистым оттенком. Аромат сложный, сочетающий в себе солод, карамель, анис, банан, фрукты. Вкус свежий, но крепкий с оттенком лакрицы. Послевкусие — мягкое, устойчивое, горьковатое, сбалансированное. Подавайте его к птице со спаржей, мягкому сливочному сыру и фруктовому салату.

     

    Floreffe DoubleFloreffe Double

     

    Floreffe Double, 6,3%

    Темный аббатский эль насыщенного цвета с красноватым оттенком. Вкус напитка глубокий разноплановый с большим потенциалом. В аромате можно различить нотки аниса, питайи, лакрицы, кофе и шоколада. Вкус солода доминирует. Послевкусие долгое, с легкой кислинкой и слабой горечью. Обратите внимание,  что если подавать Floreffe Double холодным, то на первый план выйдут ноты пряностей, а если комнатной температуры, то вы ощутите аромат поджаренного бисквита. Лучше всего сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью, пармезаном и шоколадным муссом.

     

    Floreffe TripleFloreffe Triple

     

    Floreffe Triple, 8%

    Вас ожидает необычный вкусовой букет при знакомстве с этим янтарным пивом с кремовой пеной. В нем сочетаются оттенки спелых яблок Ренет, гвоздики, ванили, древесины. Пиво крепкое, хорошо сбалансированное. Послевкусие  состоит из ароматов лакрицы, кальвадоса и карамели. Проходит вторичную ферментацию в бутылке. Максимально раскрывается с фуа-гра, острым твердым сыром.

     

    Floreffe Prima MeliorFloreffe Prima Melior

     

    Floreffe Prima Melior, 8%

    У этого пива темный, практически черный, цвет и коричневая пена. Такой эффект достигается путем вторичной ферментации в бутылках. Букет Floreffe Prima Melior богатый, насыщенный, изысканный с оттенками лакрицы,  аниса, питайи. Во вкусе ощущаются нотки кофе, какао-бобов. Его оценят по достоинству гурманы, ценители зрелого пива. Подавайте его с дичью, кониной, отбивными из барашка, острыми твердыми сырами, крем-брюле.

    Прочитано 354 раз

    Оставить комментарий

    Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

    Мы в соц.сетях

    ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

    Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

    Copyright © "DEGUSTO.ZONE" - Ваш персональный гид по алкоголю. При копировании материалов активная гиперссылка обязательна.