Ликер

    Понедельник, 29 января 2018 10:47

    Ирландский ликер Baileys: 40 лет успеха

    Оцените материал
    (1 Голосовать)

    В чем кроется секрет популярности по-своему уникального ликера под названием Baileys? На этот вопрос не так уж просто ответить. Статистика утверждает, что ликер с легкоузнаваемой этикеткой вот уже 40 лет как пользуется авторитетом среди поклонников высококачественных спиртных напитков и успешно экспортирует в 150 стран мира! Baileys занимает девятое место в  мировом рейтинге популярности алкогольных напитков премиум-класса.

    История легендарного ликера началась в Дублине в далеком 1974-ом году. «Крестным отцом Бейлис» принято называть мистера Дэвида Денда. Этот господин занимал ответственную должность в Gilbeys of Ireland, крупном импортере спиртных напитков. Ему в голову пришла идея создать нечто экстраординарное — уникальный, стильный и новаторский напиток, который удовлетворял бы потребности современных потребителей спиртных напитков.

    Дэвид Денд трудился над рецептом революционного напитка не один. Он собрал команду единомышленников. Их главной задачей было объединить два основных ирландских продукта — высококачественный выдержанный виски и жирные молочные сливки.

    Вы не поверите, но первый рецепт Бейлиса был опробован в домашних условиях!  Мистер Денд смешивал ингредиенты обыкновенным миксером. Стоит признать, что результат превзошел все ожидания — ликер получился нежным, вкусным с приятным запахом. Но это была лишь «проба пера». Важно было добиться стабильного результата — продукта, который долгое время сохранял бы свои вкусовые качества и товарный вид, не прокисал, не расслаивался, не менял цвет. А это была непростая задача. Однако целеустремленный Дэвид Денд и не думал опускать рук, он продолжал экспериментировать с ингредиентами напитка и пропорциями. На эту работу ушло целых три года, но и результат стоил потраченных усилий.

    Как команде технологов удалось добиться столь впечатляющего результата? Ответ прост — бодрость духа и чувство юмора.

    На сегодняшний день данная торговая марка является частью крупного британского алкогольного холдинга Diageo. Ликер Бейлис производится компанией R.A. Bailey&Co. Вы наверняка подумали, что название «Baileys» связано с чьим-то именем, скорее всего основателя бренда. Но это не так! Такого человека в компании никогда не существовало, а если и живет где-то в Ирландии некий Бейлис, то к производству легендарного ликера он не причастен. Разгадка кроется в названии любимого паба мистера Дэвида Денда — Bailey, месте, где он предпочитал коротать досуг со своими коллегами.

    Секреты производства «айриш крим» под названием Baileys

    Специалисты без преувеличения называют ликер Бейлис «квинтэссенцией ирландского духа». А что же входит в  его состав? Это самые свежие сливки, рафинированные спирты и виски тройной перегонки.

    За поставку сливок на производство отвечают местные фермеры. 38 000 породистых буренок ежегодно дают около 220 миллионов литров натуральных сливок, из которых и производят легкоузнаваемый продукт. R.A. Bailey&Co следит за состоянием здоровья коров, которых они ласково именуют «Бейлис Леди». Каждый год среди коровушек проводятся состязания на качество и количество молока. Производители утверждают, что их коровки проводят не менее 300 дней в году на свободном выпасе на тучных пастбищах Ирландии, наслаждаясь сочной травой, свежим воздухом и чистейшей водой.

    Производители Бейлиса уверены, что только счастливые и умиротворенные коровы могут давать сливки экстра-класса. И в этом они правы! Ведь именно высококачественные сливки делают ликер Baileys тем самым популярным напитком, который так ценят гурманы по всему миру.

    Помимо сливок в его состав входит виски, и спирты высокой очистки. Для аромата в Бейлис добавляют стручки ванили, а для сладости и аппетитного цвета — какао-бобы и сахар (рафинированный и жженный).

    Безусловно, подробный рецепт ликера храниться за семью замками. Его создатели неоднократно признавались, что на создание супер-ликера их вдохновил процесс приготовления мороженого.

    Работа над усовершенствованием этого удивительного продукта ведется и по сей день. Команда R.A. Bailey&Co активно трудится над тем, чтобы вкус их детища стал еще более аппетитным и соблазнительным.

    Прочитано 81 раз

    Оставить комментарий

    Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

    Мы в соц.сетях

    ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

    Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

    Copyright © "DEGUSTO.ZONE" - Ваш персональный гид по алкоголю. При копировании материалов активная гиперссылка обязательна.