Шампанское

Четверг, 02 ноября 2017 20:20

Французское изысканное шампанское Moët & Chandon

Оцените материал
4.5 4 5
(4 голосов)

Есть в мире ценности, над которыми время не имеет своей разрушительной власти. Их список довольно скромный  и великолепное французское шампанское Moët & Chandon может смело занять в нем почетное место. Кажется, что в прохладных известковых погребах Фобур де ля Фоли время не просто замедлило свой бег, оно как будто остановилось, не влияя при этом на ход событий. Именно здесь рождается шампанское с удивительным вкусом, которое так ценят и правящие дома Европы, и аристократы, и поклонники высокой моды.

Винные погреба Moët & ChandonВинные погреба Moët & Chandon Винные погреба Moët & ChandonВинные погреба Moët & Chandon

История бренда Moët & Chandon началась свыше 300 лет назад. На протяжении этого  времени божественный  напиток с характером оставался фаворитом тех, кто принадлежит к высшему обществу по всему миру. Несмотря на то, что Moët & Chandon любят представители аристократии и элиты, эту торговую марку сложно обвинить в консерватизме. Ведь не зря легендарное шампанское Dom Pérignon так любят подавать на модных показах и  презентациях авангардных коллекций одежды от смелых кутюрье…

На плодородных французских землях виноград выращивали с давних времен. Из лозы делали вина, которые прославили Францию на весь мир. Как известно, родина шампанского, это провинция Шампань. Историки утверждают, что там вино начали культивировать III веке. Не прошло и 1000 лет, как в Шампани научились производить вполне достойные вина. Была у них одна важная особенность. Хмельной напиток получался легким и чуть газированным. Однако для того чтобы занять достойное место при королевском дворе, напиткам из Шампани не хватало благородства, то есть чистоты и благосклонности матушки-природы.

Французское изысканное шампанское Moët & Chandon

Легенда о возникновении шампанского гласит, что зимы в тех широтах холодные и суровые. Эти особенности климата мешают винам  как следует вызревать. Иногда бывало так: вино «не догуливало», оставаясь кислым, а процесс брожения в нем останавливался. В таких случаях напиток убирали подальше в погреба и  благополучно  о нем забывали. Почему? Возможно, крестьянам просто жаль было выливать плоды своего труда. А может быть, они рассчитывали на чудо… И оно происходило! Как только наступала весна и приносила с собой потепление, сахар в виноградном соке возобновлял процесс брожения. Он наполнял вино новой силой. Иногда это происходило столь бурно, что запечатанные бочки просто взрывались! Виноделы заметили, что такое вино отличается от привычного алкоголя, оно как будто бы «играет».

Первым, кто проанализировал то удивительное свойство вин из Шампани, был монах Дом Периньон. Гениальный винодел, живший в XVII веке. Он обладал удивительной вкусовой памятью и столь чутким нюхом, что мог точно сказать с какого именно виноградника та или иная лоза. Благодаря потрясающей интуиции  служителя веры мир получил уникальный напиток, шампанское.

История шампанского Дома Moët & Chandon

Клод МоэтКлод МоэтНачалась история легендарного напитка в 1743 году, когда Клод Моэт, уроженец солнечной Шампани, основал свою компанию и назвал ее лаконично — Дом Моэт. Его персональные погреба  в Эперне  были вырыты в известняковой породе в XVIII век. Говорят, что на сегодняшний день в этих бескрайних коридорах и лабиринтах хранится не менее 100 миллионов бутылок божественного напитка.

Популярность бренду принес Жан - Реми Моэт, внук основателя компании. Он смог добиться известности своего детища по всей Европе. В 1832 году компания получила свое теперешнее название Moët & Chandon после того как свои усилия объединили  тесть Виктор Моэт и зять Пьер Габриэль Шандон.

Чем отличается Moët & Chandon от десятков других французских шампанских вин, не менее качественных и знаменитых? В первую очередь — это вкус. Гармоничный, тонкий, мягкий.  Он получается таким благодаря уникальным технологиям. Причем многие из деталей производственного процесса до сих пор хранятся в тайне. Однако доподлинно известно, что все этапы изготовления вина проводятся исключительно вручную! Чего только стоит сбор урожая с 800 гектаров виноградников…

Будущее шампанское ферментируется исключительно в таре из нержавеющей стали,  а не в дубовых  бочках. Такая древесина богата танином и сообщает напитку горчинку, которая совершенно не подходит для уникального купажа Moët & Chandon. Если говорить об этом шампанском сухим языком цифр, то Moët & Chandon — это купаж виноматерилов, собранных со 170 плантаций, и «созревавших» в 500 емкостях.

Бутылку, в которую разлит благородный напиток, узнать довольно легко. Она выгодно отличается на фоне другого шампанского благодаря щегольскому черному банту на горлышке, украшенному красной круглой печатью. Фирменный стиль был разработан в далеком 1886 году и до сих пор не претерпел особых изменений.

Сегодня легко узнаваемые бутылки шампанского Moët & Chandon — это один из непременных атрибутов французской высокой моды. Трудно представить дизайнерские показы, презентации и дефиле без этого легкого и гармоничного напитка. Ни одна Неделя моды по всему миру не проходит без шампанского Moët & Chandon.  В чем секрет? Игристый напиток вдохновляет модельеров, будит фантазию, ведет к новым творческим свершениям.

Известно ли вам, что этот бренд принадлежит группе компаний LVMH(Louis-Vuitton-Moët-Hennessy)? А это еще больше усиливает связь Moët & Chandon с миром высокой моды.

Однако не богемой единой. Moët & Chandon удостоен чести поставлять шампанское ко двору королевы Елизавете II, а королевские особы знают толк отличном шампанском.

Прочитано 265 раз
Другие материалы в этой категории: Разновидности шампанского Moët & Chandon »

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

Мы в соц.сетях

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!