Коньяк

Воскресенье, 17 сентября 2017 22:02

Hennessy - напиток богов! Прорыв в мире элитарных напитков

Оцените материал
5 1 5
(1 Голосовать)

фото Ричарда ХеннесиРичард Хеннесси совершил прорыв в мире элитарных напитков, создав в 1765 году коньячный дом Hennessy и собрав команду ценителей и профессионалов.Ричард Хеннесси совершил прорыв в мире элитарных напитков, создав в 1765 году коньячный дом Hennessy и собрав команду ценителей и профессионалов. Непревзойденное качество, богатство вкуса, тонкого аромата и крепости, неисчерпаемая фантазия коньячных дел мастеров по праву сделали этот напиток олицетворением достатка.


Коньяк относится к крепким алкогольным аперитивам, гармонично сочетая в себе мягкую жгучесть, богатейшую палитру оттенков цвета, ароматов и вкусов. Энантово-ванильный, смолистый, шоколадный тона, пикантные нотки экзотических цветов, чернослива, изюма, миндаля, благородные эфиры плодовых тонов, оттенки аромата мускатного ореха, имбиря, жасмина, розы, нарцисса, пионов, шафрана — истинный ценитель может бесконечно находить ингредиенты напитка, открывая для себя новые и новые компоненты.Светло-золотистая и янтарная палитра цветовых оттенков позволяет насладиться коньяком и при свете камина за неспешной беседой и в шумной компании — «напиток богов», такую классификацию присвоил коньяку Виктор Гюго!


История создания «идеального напитка»

Военные баталии 17 века, промышленная революция в странах Европы и в Америке, подтолкнула виноделов и коньячных мастеров к созданию новых алкогольных напитков. Ирландец Ричард Хеннесси оставил службу в армии Людовика XV и посвятил себя созданию компании по производству и экспорту коньяка.
С этого момента коньяк Hennessy уверенно начал завоевывать рынок элитных напитков. Ричард Хеннесси стал поставщиком крепкого напитка в королевские дома Европы, Англии и Российской империи.Именные коньяки в честь наследных принцев, вошли в список наиболее дорогих напитков в мире. Одним из таких стал коньяк посвященный именинам Александра I, от императрицы Марии Федоровны, благодаря которой семья Романовых стала постоянным заказчиком у Дома Hennessy. В будущем этот коньяк вдохновил Яна Фийю составить новый коньячный букет, названный Paradis Imperial -изысканный, с исключительно тонким ароматом.

PARADIS IMPERIALБольшую часть этого коньяка составляют коньячные спирты из запасов Дома 19 века PARADIS IMPERIALБольшую часть этого коньяка составляют коньячные спирты из запасов Дома 19 века


Мировой стандарт качества коньяка

С королевскими особами связана новая веха в истории развития бренда и появление официального стандарта качества в коньячной промышленности. Король Англии Георг IV — большой ценитель и знаток коньяка, заказал напиток с лаконичным требованием: «превосходное качество, выдержанность, светлый оттенок напитка», с того момента английская фраза «Very Superior Old Pale» используется в качестве аббревиатуры — VSOP и стала стандартом для мировых производителей коньяка.

VSOPVSOP – Very Superior Old Pale – используется как официальный стандарт в коньячной промышленности.


Эмблема Дома Hennessy

Вооруженная алебардой рука стала эмблемой Дома Hennessy и подтверждает качество напитка. Она неоднократно появляясь на бутылке и упаковке напитка. Холодное оружие не случайно стало центральным в композиции бренда, история его появления отсылает к многолетней карьере Ричарда (Ришара) Хеннесси во французской армии и получению «за доблесть и отвагу» подданства Франции.

Эмблема Дома HennessyАлебарда как символ военного прошлого Ричарда Хеннеси Эмблема Дома HennessyАлебарда как символ военного прошлого Ричарда Хеннеси


Классификация коньяков Hennessy

Большой вклад в дело семейной компании привнес правнук легендарного Ричарда Хеннесси — Морис Хеннесси. В 1865 году он совершает прорыв в мировом экспорте коньяка, делая ставку на продажу алкогольного напитка в бутылках и защищая себя, тем самым, от появившихся подделок. Но на этом он не остановился, в этом же году он создает классификацию коньяков дома Hennessy. Появляются, всем нам известные, три звезды — знак наивысшего качества. Благодаря кропотливой работе мастеров коньячного дела создается первый трехзвездный коньяк Hennessy Three Star, сочетающий в себе 40 коньячных спиртов, с легким ароматом дуба и лесного ореха. По старой рецептуре этот напиток можно и сейчас встретить на полках брендовых магазинов, только сейчас он носит название Hennessy V.S. Вскоре, следуя опыту Мориса Хеннесси, классификация качества получила распространения во всем мире.
Гениальность Мориса Хеннесси не ограничилась защитой бренда от подделок, он создал первый коньяк категории XO (экстра старый). Изначально он создавался для близкого семейного круга и друзей, но его вкусовые качества настолько превосходили привычный вкус коньяка, что со временем он стал международным стандартом для коньячной промышленности. Воодушевленный вкусом нового крепкого напитка, французский аристократ Жеральд де Жоффр де Шабриньяк, создал дизайн графина коньяка XO, который и сейчас считается эталоном и предметом художественного мастерства.
Развитие бренда не стоит на месте, один из последних напитков, заслуживающий внимания и привлекающий истинных ценителей коньяка, Richard Hennessy. Он помещен в графин ручной работы из чистого хрусталя, к каждому прилагается индивидуальный номер и личный контроль от мастера погреба Яна Фийю.

HennessyРАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА КОНЬЯКА ПО 5-БАЛЬНОЙ СИСТЕМЕ МОРИС ХЕННЕССИ СОЗДАЕТ X.O 'THE ORIGINAL'Французский аристократ Жеральд де Жоффр де Шабриньяк, создал дизайн графина коньяка XO, который и сейчас считается эталоном и предметом художественного мастерства.

 

Приводим список сортов коньяка Хеннесси, которые по праву украсят любую коллекцию почитателей этого напитка.

Гамма коньяков Hennessy разнообразна и включает в себя классические напитки и «лимитированные серии»:

  • Hennessy V.S. Был выпущен в 1865 году усилиями самого Мориса Хеннесси. Расшифровывается, как «Very Special». Букет состоит из 40 наименований спиртов, возрастной категории от 2 до 7 лет.

Hennessy - напиток богов! Прорыв в мире элитарных напитков

  • Hennessy V.S.O.P. Privilege. Легендарный напиток, который появился в далеком 1817 году. Его заказал будущий король Англии Георг IV. Его состав впечатляет: шесть десятков спиртов в возрасте от 6 до 12 лет.

Hennessy - напиток богов! Прорыв в мире элитарных напитков

  • Hennessy X.O. изобрели в 1870 году для Мориса Хеннесси. Именно на бутылке этого напитка впервые появилась аббревиатура X.O. — eХtra Оld cognac. Напиток, достойный внимания ценителей: 100 коньячных спиртов внушительного возраста от 20 до 30 лет.

Hennessy - напиток богов! Прорыв в мире элитарных напитков

  • Hennessy Paradis относительно «молодой» напиток. Его представили на суд публике в 1979 году. В его составе сотня коньячных спиртов в возрасте от 15 до 100 лет.

Hennessy - напиток богов! Прорыв в мире элитарных напитков

  • Hennessy Richard — самый молодой в этой классификации коньяк. Создан в 1996 году. Имеет зрелый, мягкий, наполненный вкус с шелковистым шлейфом. Послевкусие долгое, ощущается привкус засахаренных фруктов. Аромат богатый — ваниль, пряности, цветы.

Hennessy - напиток богов! Прорыв в мире элитарных напитков

  • Hennessy Paradis Impérial – это апогей искусства купажа Hennessy. Из урожая определенного года отбирается крайне малое количество коньячных спиртов, достойных однажды войти в состав этого купажа: в среднем не более 10 из 10 000. Выявление и правильное выдерживание таких спиртов требует незаурядных навыков и таланта.

Hennessy - напиток богов! Прорыв в мире элитарных напитков

Ограниченная серия коньяков Хеннесси представлена довольно широко и разнообразно:

  • Hennessy Private Reserve состоит из 14 коньячных спиртов, с цветочным ароматом. Его придумали в 1873 году. Заказчик — Морис Хеннесси.
  • Hennessy Library. Вы когда-то слышали об алкогольном напитке, посвященном … книгам? Он существует и это Hennessy Library. В его составе четыре десятка коньячных спиртов. Коньяк считается промежуточным звеном между V.S.O.P. и X.O.
  • Hennessy Private Reserve 1865. Юбилейный напиток был выпущен в далеком 1865 году (повторно — в 2005 году). Таким образом был отмечен вековой юбилей коньячного дома Хеннесси. В его составе 11 спиртов с «цветочным характером».
  • Hennessy Ellipse имеет крепость 43,5%. Но это далеко не все его «достоинства». Элитный напиток был выпущен ограниченной серией — всего 3000 хрустальных графинов. В его составе — 7 коньячных спиртов.
  • Hennessy Mathusalem — своеобразный рекордсмен. Это коллекционный коньяк настоящий раритет. Его выпустили всего в 300 экземплярах, зато в 6-литровой таре! Представьте себе бутылку с дорогим коньяком, которая помещена в дорожный чемодан из натуральной кожи и вы будете иметь представление, что такое Hennessy Mathusalem.
  • Hennessy Timeless посвящен миллениуму. Этот коньяк был выпущен в 1999 году, в ознаменование наступления нового тысячелетия. В составе напитка 11 коньячных спиртов. Лимитированная серия состоит из 2000 графинов с номерами.
  • Hennessy 888 выпустили в преддверии летней Олимпиады 2008 года. Ее дата 08-08-08 и отобразилась в названии напитка. В подарочном комплекте ценители коньяка Хеннесси получили помимо божественного нектара еще и 2 бокала из хрусталя от Baccarat.
  • Hennessy 44 Limited Edition. Поводом для выпуска этого коньяка стала инаугурация 44-го президента США Барака Обамы 20 января 2009 года.


Секретные компоненты коньяка

Регион Коньяк таит в себе секреты создания истинного крепкого напитка. Среди «ингредиентов» не только следование традициям семейного бизнеса, но и огромная палитра выдержанных коньячных спиртов, добавок, дающих неповторимый аромат каждой бутылке.
Путь коньяка Hennessy начинается с изысканного белого винограда сорта Уньи Блан, его доставляют только с четырех виноградников солнечной Франции: Гранд Шампань, Петит Шампань, Бордери и Фан Буа. Пройдя двойную дистилляцию, полученный нектар удостаивается чести войти в состав коньяка Hennessy!
Отдельного внимания требуют запасы коньячного спирта, хранящиеся в «Погребе основателя» и охраняющиеся, как зеница ока! Выдержка многих спиртов достигает минимум 60 лет и максимум больше 200, созданные еще при жизни Ричарда Хеннесси, они являются сокровищем компании.
Напиток, погруженный в 200-летние дубовые бочки из леса Тронсэ, ждет своего часа, настаивается, впитывает ароматы многочисленных ингредиентов. Заметим, что знаменитый французский лес специально был высажен два столетия назад для нужд коньячного производства и с тех пор, 250 тысяч деревьев являются достоянием государства!

Винограда сорта Уньи БланПуть коньяка Hennessy начинается с изысканного белого винограда Дубовые бочки из леса ТронсэНапиток, погруженный в 200-летние дубовые бочки

 


Цвет, прозрачность коньяка

Благодаря цвету и палитре оттенков крепкого напитка можно определить выдержку коньяка. Молодые коньяки имеют светлые оттенки, от светло-рыжего до золотистого, выдержанные – темный. Прозрачность неизменный атрибут качественного напитка бренда Hennessy, если вы, налив коньяк в бокал, не увидели отпечатки своих пальцев, это повод засомневаться в налитом напитке.

 

Прочитано 1785 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

Мы в соц.сетях

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!