RU|UA

Hennessy - напій богів! Прорив в світі елітарних напоїв

Кількість проголосувавших (0)

фото Ричарда Хеннеси Річард Хеннессі зробив прорив у світі елітарних напоїв, створивши в 1765 році коньячний будинок Hennessy і зібравши команду цінителів і професіоналів. Неперевершена якість, багатство смаку, тонкого аромату і міцності, невичерпна фантазія коньячних справ майстрів по праву зробили цей напій уособленням достатку. 

Коньяк відноситься до міцних алкогольних аперитивів, гармонійно поєднуючи в собі м'яку пекучість, багатющу палітру відтінків кольору, ароматів і смаків. Енантово-ванільного, смолистого, шоколадного тону, пікантні нотки екзотичних квітів, чорносливу, родзинок, мигдалю, благородні ефіри плодових тонів, відтінки аромату мускатного горіха, імбиру, жасмину, троянди, нарциса, півоній, шафрану - справжній цінитель може нескінченно знаходити інгредієнти напою, відкриваючи для себе нові і нові компоненти.Світло-золотава і бурштинова палітра колірних відтінків дозволяє насолодитися коньяком і при світлі каміна за неквапливою бесідою і в галасливій компанії - «напій богів», таку класифікацію присвоїв коньяку Віктор Гюго!

Історія створення «ідеального напою»

Військові баталії 17 століття, промислова революція в країнах Європи і в Америці, підштовхнула виноробів і коньячних майстрів до створення нових алкогольних напоїв. Ірландець Річард Хеннессі залишив службу в армії Людовика XV і присвятив себе створенню компанії по виробництву і експорту коньяку.

З цього моменту коньяк Hennessy впевнено почав завойовувати ринок елітних напоїв. Річард Хеннессі став постачальником міцного напою в королівські будинки Європи, Англії і Російської імперіі. Іменні коньяки в честь спадкових принців, увійшли в список найбільш дорогих напоїв в світі. Одним з таких став коньяк присвячений іменам Олександра I, від імператриці Марії Федорівни, завдяки якій сім'я Романових стала постійним замовником у Будинку Hennessy. У майбутньому цей коньяк надихнув Яна Фійю скласти новий коньячний букет, названий Paradis Imperial -Вишуканий, з виключно тонким ароматом.
PARADIS IMPERIAL PARADIS IMPERIAL


Світовий стандарт якості коньяку

З королівськими особами пов'язана нова віха в історії розвитку бренду і поява офіційного стандарту якості в коньячной промисловості. Король Англії Георг IV - великий поціновувач і знавець коньяку, замовив напій з лаконічним вимогою: «чудову якість, витриманість, світлий відтінок напою», з того моменту англійська фраза «Very Superior Old Pale» використовується в якості абревіатури - VSOP і стала стандартом для світових виробників коньяку.

VSOP


Емблема Будинку Hennessy

Озброєна алебардою рука стала емблемою Будинки Hennessy і підтверджує якість напою. Вона неодноразово з'являється на пляшці і упаковці напою. Холодна зброя не випадково стало центральною в композиції бренду, історія його появи відсилає до багаторічної кар'єрі Річарда (Рішара) Хеннессі у французькій армії і отримання «за доблесть і відвагу» підданства Франції.
Эмблема Дома Hennessy Эмблема Дома Hennessy


Класифікація коньяків Hennessy

Великий внесок у справу сімейної компанії привніс правнук легендарного Річарда Хеннессі - Моріс Хеннессі. У 1865 році він здійснює прорив у світовому експорті коньяку, роблячи ставку на продаж алкогольного напою в пляшках і захищаючи себе, тим самим, від появи підробок. Але на цьому він не зупинився, в цьому ж році він створює класифікацію коньяків будинку Hennessy. З'являються, всім нам відомі, три зірки - знак найвищої якості. Завдяки копіткій роботі майстрів коньячної справи створюється перший тризірковий коньяк Hennessy Three Star, що поєднує в собі 40 коньячних спиртів, з легким ароматом дуба і лісового горіха. За старою рецептурою цей напій можна і зараз зустріти на полицях брендових магазинів, тільки зараз він носить назву Hennessy V.S. Незабаром, наслідуючи досвід Моріса Хеннессі, класифікація якості набула поширення у всьому світі. Геніальність Моріса Хеннессі не обмежиться захистом бренду від підробок, він створив перший коньяк категорії XO (екстра старий). Спочатку він створювався для близького сімейного кола і друзів, але його смакові якості настільки перевершували звичний смак коньяку, що з часом він став міжнародним стандартом для коньячної промисловості. Натхнений смаком нового міцного напою, французький аристократ Жеральд де Жоффр де Шабриньяк, створив дизайн графина коньяку XO, який і зараз вважається еталоном і предметом художньої майстерності.

Розвиток бренду не стоїть на місці, один з останніх напоїв, який заслуговує на увагу і привертає справжніх цінителів коньяку, Richard Hennessy. Він поміщений в графин ручної роботи з чистого кришталю, до кожного додається індивідуальний номер і особистий контроль від майстра погреба Яна Фійю.

Hennessy МОРИС ХЕННЕССИ СОЗДАЕТ X.O 'THE ORIGINAL'

Наводимо список сортів коньяку Хеннессі, які по праву прикрасять будь-яку колекцію шанувальників цього напою.

Гамма коньяків Hennessy різноманітна і включає в себе класичні напої і «лімітовані серії»:
  • Hennessy V.S. Був випущений в 1865 році зусиллями самого Моріса Хеннессі. Розшифровується, як «Very Special». Букет складається з 40 найменувань спиртів, вікової категорії від 2 до 7 років.

  • Hennessy V.S.O.P. Privilege. Легендарний напій, який з'явився в далекому 1817 році. Його замовив майбутній король Англії Георг IV. Його склад вражає: шість десятків спиртів у віці від 6 до 12 років.

  • Hennessy X.O. винайшли в 1870 році для Моріса Хеннессі. Саме на пляшці цього напою вперше з'явилася абревіатура X.O. - eХtra Оld cognac. Напій, гідний уваги поціновувачів: 100 коньячних спиртів значного віку від 20 до 30 років.

  • Hennessy Paradis дещо «молодий» напій. Його представили на суд публіці в 1979 році. У його складі сотня коньячних спиртів віком від 15 до 100 років.

  • Hennessy Richard - наймолодший в цій класифікації коньяк. Створено в 1996 році. Має зрілий, м'який, наповнений смак з шовковистим шлейфом. Післясмак довгий, відчувається присмак зацукрованих фруктів. Аромат багатий - ваніль, прянощі, квіти.

  • Hennessy Paradis Impérial - це апогей мистецтва купажу Hennessy. З урожаю певного року відбирається вкрай мала кількість коньячних спиртів, гідних один раз увійти до складу цього купажу: в середньому не більше 10 з 10 000. Виявлення і правильне витримування таких спиртів вимагає неабияких навичок і таланту.

Обмежена серія коньяків Хеннессі представлена досить широко і різноманітно:

  • Hennessy Private Reserve складається з 14 коньячних спиртів, з квітковим ароматом. Його придумали в 1873 році. Замовник - Моріс Хеннессі.
  • Hennessy Library. Ви колись чули про алкогольний напій, присвячений ... книгам? Він існує і це Hennessy Library. У його складі чотири десятки коньячних спиртів. Коньяк вважається проміжною ланкою між V.S.O.P. і X.O.
  • Hennessy Private Reserve 1865. Ювілейний напій був випущений в далекому 1865 рік (повторно - в 2005 році). Таким чином був відзначений віковий ювілей коньячного будинку Хеннессі. У його складі 11 спиртів з «квітковим характером».
  • Hennessy Ellipse має міцність 43,5%. Але це далеко не всі його «достоїнства». Елітний напій був випущений обмеженою серією - всього 3000 кришталевих графинів. У його складі - 7 коньячних спиртів.
  • Hennessy Mathusalem - своєрідний рекордсмен. Це колекційний коньяк справжній раритет. Його випустили всього в 300 примірниках, зате в 6-літровій тарі! Уявіть собі пляшку з дорогим коньяком, яка поміщена в дорожню валізу з натуральної шкіри і ви будете мати уявлення, що таке Hennessy Mathusalem.
  • Hennessy Timeless присвячений міленіуму. Цей коньяк був випущений в 1999 році, в ознаменування настання нового тисячоліття. У складі напою 11 коньячних спиртів. Лімітована серія складається з 2000 графинів з номерами.
  • Hennessy 888 випустили напередодні літньої Олімпіади 2008 року. Її дата 08-08-08 і відобразилася в назві напою. У подарунковому комплекті цінителі коньяку Хеннессі отримали крім божественного нектару ще і 2 келихи з кришталю від Baccarat.
  • Hennessy 44 Limited Edition. Приводом для випуску цього коньяку стала інавгурація 44-го президента США Барака Обами 20 січня 2009 року.


Секретні компоненти коньяку

Регіон Коньяк таїть в собі секрети створення справжнього міцного напою. Серед «інгредієнтів» не тільки слідування традиціям сімейного бізнесу, але і величезна палітра витриманих коньячних спиртів, добавок, що дають неповторний аромат кожній пляшці.
Шлях коньяку Hennessy починається з вишуканого білого винограду сорту Уньі Блан, його доставляють тільки з чотирьох виноградників сонячної Франції: Гранд Шампань, Петіт Шампань, Бордери і Фан Буа. Пройшовши подвійну дистиляцію, отриманий нектар удостоюється честі увійти до складу коньяку Hennessy!
Окремої уваги потребують запаси коньячного спирту, що зберігаються в «льох засновника» і охороняються, як зіниця ока! Витримка багатьох спиртів досягає мінімум 60 років і максимум більше 200, створені ще за життя Річарда Хеннессі, вони є скарбом компанії.
Напій, занурений в 200-літні дубові бочки з лісу Тронсе, чекає свого часу, настоюється, вбирає аромати численних інгредієнтів. Зауважимо, що знаменитий французький ліс спеціально був висаджений два століття назад для потреб коньячного виробництва та з тих пір, 250 тисяч дерев є надбанням держави!

Винограда сорта Уньи Блан Дубовые бочки из леса Тронсэ

 


Колір, прозорість коньяку

Завдяки кольору і палітрі відтінків міцного напою можна визначити витримку коньяку. Молоді коньяки мають світлі відтінки, від світло-рудого до золотистого, витримані - темний. Прозорість незмінний атрибут якісного напою бренду Hennessy, якщо ви, наливши коньяк в келих, не побачили відбитки своїх пальців, це привід засумніватися в налитому напої.

Прочитано 542 раза

Вам вже є 18?

Відвідуючи цей сайт ви підтверджуєте, що вам виповнилося 18 років.