Ликер

Суббота, 10 июня 2017 21:40

Jägermeister - преданный своему делу охотник, достигший мастерства

Оцените материал
5 3 5
(3 голосов)

Как часто бывает с популярными алкогольными напитками, этот ликер изначально создавался как эффективное и натуральное лекарственное средство для усиления аппетита и улучшения пищеварения. Но «пациенты» очень скоро вошли во вкус, распробовав изысканный 35-градусный напиток, и начали «баловаться» парой рюмочек не ради выздоровления, а просто в свое удовольствие!

Заметим, что специфический состав и высокое содержание спирта требует особого подхода к «Старшему егерю» (именно так с немецкого переводится название этого алкоголя). Jägermeister получают путем мацерации трав. Правда, сначала эти самые травы собирают и бережно высушивают, затем измельчают в порошок и заливают спиртом. Смесь настаивают и несколько раз прогоняют через дистиллятор. Потом напиток «отдыхает» в дубовых бочках целый год. После его фильтруют, облагораживают карамелью и сахаром и вновь настаивают, на тот раз уже полгода. И только после всех этих этапов Егермейстер разливается в бутылки из темного стекла.

Jägermeister - преданный своему делу охотник, достигший мастерства 

Несколько слов об  истории создания ликера  Егермейстр

В далеком 1878 году Вильхелм Маст решил открыть в саксонском городе Вольфенбюттель небольшую винодельческую фирму. Его наследником стал сын по имени Курт Маст. Именно он в 1934 году и придумал уникальный и совершенно секретный рецепт ликера. Винодела вдохновила история о Егермейстре, распространенный сюжет немецкого фольклора.

Легенда о Егермейстре

Граф Губерт Палатинский  стал родственником короля франков Пепина Херистальского, женившись на его дочке прекрасной Флорибане. Счастье молодых продлилось совсем не долго, принцесса умерла в родах. В попытках спастись от печальных дум, Губерт развлекал себя охотой в лесах. В сочельник охотнику-аристократу явился чудесный зверь, это был олень с крестом, сияющим между рогами.

Jägermeister - преданный своему делу охотник, достигший мастерства

Богобоязненный граф воспринял встречу с удивительным животным как знак свыше. Он решился уйти от мирской жизни и стать монахом. Все свое свободное время он посвятил поискам рецепта чудодейственного бальзама, который мог бы стать панацеей от всех болезней.

Особого внимания заслуживает необычная, легко узнаваемая бутылка, в которую Егермейстр разливают и в наше время. Прежде чем найти идеальную форму тары для своего детища, герр Курт провел много испытаний, роняя бутыль об пол. Его задачей было разработать такой сосуд, который бы не только защищал божественный напиток от солнечных лучей, но и от «несчастных случаев».

Начиная с 70-х годов прошлого века, маркетологи пробуют выводить Егермаейтер на международную арену. Ставка была сделана на «отвязную» молодежь, фанатов музыки в стиле hard rock. Свою руку к популяризации крепкого и терпкого ликера приложили такие «зубры рок-н-ролла», как  Metallica, Slayer, Nightwish.

Далеко не последнюю роль в распространении информации о ликере Егермейстер сыграла реклама в «Формуле 1». Надпись «Jägermeister» и логотип с крестом и головой оленя украшали машины Porsche 956.

Jägermeister - преданный своему делу охотник, достигший мастерства

Секретный состав

Безусловно, производитель хранит за семью замками рецепт своего суперпопулярного напитка. Широкой публике известен лишь его приблизительный состав, а это спирт и вода, карамель и сахар, шафран и имбирь, гвоздика и корица, кориандр. Это лишь малая толика 56 ингредиентов, которые и делают Егермейстер столь уникальным.

Поговаривают, что в ликере содержится… оленья кровь, однако немецкий производитель наотрез отказывается подтверждать эту информацию. Всему виной песня коллектива Inkubus Sukkubus. В ней ликер назвали метафорично «сладчайшей кровью из пант оленей». Фаны приняли поэтический текст за чистую монету  и так возникла легенда о кровавом составе 35-градусного напитка.

Прочитано 357 раз

Похожие материалы (по тегу)

Другие материалы в этой категории: Ирландский ликер Baileys: 40 лет успеха »

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

Мы в соц.сетях

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!