Ром

Понедельник, 21 мая 2018 10:05

Колумбийский Ром Dictador: технология изготовления и классификация

Оцените материал
4.75 8 5
(8 голосов)

На сегодняшний день в линейке бренда Диктадор насчитывается семь наименований рома различной степени выдержки. Самый молодой напиток отдыхает в дубовых бочках из-под бурбона около восьми лет, а наиболее выдержанный ром дожидается своего часа свыше 20 лет.


Колумбийский Ром Dictador: технология изготовления и классификация

 

Ром Dictador Amber 100 Months, 100%

Этот вид рома можно назвать основой серии. Его цвет соответствует названию — напиток в прозрачной бутылке похож на жидкий янтарь. Ром получают путем непрерывной дистилляции в колонне из стали, затем напиток созревает в дубовых бочках из-под бурбона. Вкус рома округлый, мягкий, наполненный. В равной мере его приятно пить, как в чистом виде, так и в составе популярных коктейлей.

 

 

Колумбийский Ром Dictador: технология изготовления и классификация

 

Ром Dictador Cafe 100 Months, 40%

Этот ром проводит в бочках из-под бурбона не менее 8 лет, затем будущий Dictador Cafe 100 Months тщательно фильтруют сквозь слой кофейных зерен сорта Арабика — наиболее популярного продукта made in Columbia. Такая вычурная технология предает рому уникальный привкус добротного черного кофе. Колумбийский ром 100-месячной выдержки придется по вкусу ценителям  ароматного спиртного с долгим послевкусием.

 


Колумбийский Ром Dictador: технология изготовления и классификация

 

 Ром Dictador Orange 100 Months , 40%

Эта разновидность рома восьмилетней выдержки будет оценена по достоинству всеми поклонниками свежих оттенков вкуса классического рома. Этот прекрасный напиток в равной мере раскроет свой вкусовой букет с нотками специй и в чистом виде с кубиком льда, и в освежающих легких коктейлях. После прохождения двух базовых этапов — дистилляции и созревания— этот ром настаивается с цедрой колумбийского апельсина, что предает готовому напитку глубокий аромат и экзотические бодрящий нотки.

 


Колумбийский Ром Dictador: технология изготовления и классификация

Ром Dictador 12 Years Solera System rum, 40%

Колумбийский ром Dictador 12 Years Solera System rum  выстаивается в бочках по методу Солера. Его суть довольно проста. Само слово «солера» произошло от испанского «земля» — «суэло». Согласно технологии, которую активно используют при производстве спиртных напитков на Пиренейском полуострове, бочки с ромом ставят в несколько рядов (минимум 3, максимум 15). Зачастую для удобства бочки с напитком укладывают в форме пирамиды. Самый нижний ряд — это и есть солера, то есть тара, в которой хранится наиболее выдержанный ром. На нем покоится ряд с более молодым ромом, и венчает это сооружение ряд бочек с ромом только что полученным путем дистилляции. Когда приходит время разливать благородный алкоголь по бутылкам, то в ход идет исключительно ром из нижнего ряда. Опустевшие бочки наполняют жидкостью из предыдущего ряда. Так, пошагово, «ромовая пирамида» постоянно обновляется. Ром, который получается путем состаривания по методу солера, отличается невероятной глубиной вкуса и изысканным ароматом.

Dictador 12 Years Solera System rum покоряет мерцающим янтарным цветом, а его вкусовой букет наполнен нотками кофе, дуба, сухих семян, меда и карамели. Вкус — округлый.  Данный сорт по достоинству оценят любители напитков со сложной структурой.

 

Колумбийский Ром Dictador: технология изготовления и классификация

 

 Dictador 20 years Solera System Rum, 40%

Эту разновидность рома также выдерживают в многоярусной пирамиде по системе солера. Двадцатилетняя выдержка предает рому насыщенный янтарный цвет с красно-коричневыми отблесками. При первом знакомстве с напитком вы почувствуете многоплановый аромат с оттенками дуба, карамели, ириса, сухих семян, обжаренных зерен кофе и ванили. Во вкусовом букете на первый план выходят нюансы какао, меда, ванили и карамели. Будучи выдержанным и сложным напитком, этот ром придется по вкусу ценителям алкоголя с внушительным стажем.

 

Колумбийский Ром Dictador: технология изготовления и классификация

 

 Dictador X.O. Insolent, 40%

Как известно, в категорию X.O попадают только те напитки, которые были выдержаны не менее 20 лет. Эта аббревиатура расшифровывается, как «extra old», или «очень старый». Ром Dictador X.O. Insolent не является исключением, его действительно выдерживают в бочках не менее двух десятков лет, что сообщает спиртному очень красивый цвет красного дерева. Аромат Dictador X.O. Insolent можно разложить на несколько основных составляющих — обожженный мед, ирис, ваниль, карамель и дуб. Первый глоток рома раскроет для ценителей его округлый и наполненный вкус с оттенками кофе, мягкой карамели и ванили.

           

Колумбийский Ром Dictador: технология изготовления и классификация

 

 Dictador X.O. Perpetual, 40%

Ром из категории X.O. в  среднем выдерживают в бочках по 20 лет и колумбийский Dictador X.O. Perpetual — не исключение. Этот напиток можно назвать сложным, насыщенным, ярким. Он отличается глубоким цветом красного дерева с золотистым отливом и многогранным букетом. Ценители различают в каждом глотке этого 40-градусного напитка оттенки ванили, обожженного меда, дуба и карамели. Несмотря на характерный вкусовой букет и крепость, этот ром пьется легко и отличается округлым, полным и мягким вкусом.

Прочитано 408 раз
Другие материалы в этой категории: « Ром Dictador: диктатура вкуса

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

Мы в соц.сетях

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!