RU|UA

Колумбійський Ром Dictador: технологія виготовлення і класифікація

Кількість проголосувавших (0)

На сьогоднішній день в лінійці бренду Діктадор налічується сім найменувань рома різного ступеня витримки. Наймолодший напій відпочиває в дубових бочках з-під бурбона близько восьми років, а найбільш витриманий ром чекає свого часу понад 20 років.


 

Ром Dictador Amber 100 Months, 100%

Цей вид рому можна назвати основою серії. Його колір відповідає назві - напій в прозорій пляшці схожий на рідкий бурштин. Ром отримують шляхом безперервної дистиляції в колоні зі сталі, потім напій дозріває в дубових бочках з-під бурбона. Смак рому округлий, м'який, наповнений. В рівній мірі його приємно пити, як в чистому вигляді, так і в складі популярних коктейлів

 

 

 

Ром Dictador Cafe 100 Months, 40%

Цей ром проводить в бочках з-під бурбона не менше 8 років, потім майбутній Dictador Cafe 100 Months ретельно фільтрують крізь шар кавових зерен сорту Арабіка - найбільш популярного продукту made in Columbia. Така химерна технологія надає рому унікальний присмак добротної чорної кави. Колумбійський ром 100-місячної витримки припаде до смаку цінителям ароматного спиртного з довгим післясмаком.

 


 

 Ром Dictador Orange 100 Months , 40%

Цей різновид рома восьмирічної витримки буде оцінена гідно усіма шанувальниками свіжих відтінків смаку класичного рому. Цей чудовий напій в рівній мірі розкриє свій смаковий букет з нотками спецій і в чистому вигляді з кубиком льоду, і в освіжаючих легких коктейлях. Після проходження двох базових етапів - дистиляції і дозрівання-цей ром настоюється з цедрою колумбійського апельсина, що надає готовому напою глибокий аромат і екзотичні підбадьорливі нотки.

 


Ром Dictador 12 Years Solera System rum, 40%

Колумбійський ром Dictador 12 Years Solera System rum вистоюється в бочках по методу Солера. Його суть досить проста. Саме слово «солера» походить від іспанського «земля» - «Суель». Відповідно до технології, яку активно використовують при виробництві спиртних напоїв на Піренейському півострові, бочки з ромом ставлять в кілька рядів (мінімум 3, максимум 15). Найчастіше для зручності бочки з напоєм укладають у формі піраміди. Самий нижній ряд - це і є солера, тобто тара, в якій зберігається найбільш витриманий ром. На ньому покоїться ряд з більш молодим ромом, і вінчає цю споруду ряд бочок з ромом тільки що отриманим шляхом дистиляції. Коли приходить час розливати благородний алкоголь по пляшках, то в хід йде виключно ром з нижнього ряду. Спорожнілі бочки наповнюють рідиною з попереднього ряду. Так, крок за кроком, «ромова піраміда» постійно оновлюється. Ром, який виходить шляхом старіння за методом солера, відрізняється неймовірною глибиною смаку і вишуканим ароматом.

Dictador 12 Years Solera System rum підкорює мерехтливим бурштиновим кольором, а його смаковий букет наповнений нотками кави, дуба, сухого насіння, меду і карамелі. Смак - округлий. Даний сорт по достоїнству оцінять любителі напоїв зі складною структурою.

 

 

 Dictador 20 years Solera System Rum, 40%

Цей різновид рома також витримують в багатоярусній піраміді по системі солера. Двадцятирічна витримка надає рому насичений бурштиновий колір з червоно-коричневими відблисками. При першому знайомстві з напоєм ви відчуєте багатоплановий аромат з відтінками дуба, карамелі, ірису, сухого насіння, обсмажених зерен кави і ванілі. У смаковому букеті на перший план виходять нюанси какао, меду, ванілі і карамелі. Будучи витриманим і складним напоєм, цей ром припаде до смаку цінителям алкоголю зі значним стажем.

 

 

 Dictador X.O. Insolent, 40%

Як відомо, в категорію X.O потрапляють тільки ті напої, які були витримані не менше 20 років. Ця абревіатура розшифровується, як «extra old», або «дуже старий». Ром Dictador X.O. Insolent не є винятком, його дійсно витримують в бочках не менше двох десятків років, що надає спиртному дуже красивий колір червоного дерева. Аромат Dictador X.O. Insolent можна розкласти на кілька основних складових - обпалений мед, ірис, ваніль, карамель і дуб. Перший ковток рому розкриє для цінителів його округлий і наповнений смак з відтінками кави, м'якої карамелі і ванілі.

           

 

 Dictador X.O. Perpetual, 40%

Ром з категорії X.O. в середньому витримують в бочках по 20 років і колумбійський Dictador X.O. Perpetual - не виняток. Цей напій можна назвати складним, насиченим, яскравим. Він відрізняється глибоким кольором червоного дерева з золотистим відливом і багатогранним букетом. Цінителі розрізняють в кожному ковтку цього 40-градусного напою відтінки ванілі, обпаленого меду, дуба і карамелі. Незважаючи на характерний смаковий букет і міцність, цей ром п'ється легко і відрізняється округлим, повним і м'яким смаком.

Прочитано 25 раз