RU|UA

11 сортів вина, здатних вгамувати літню спрагу

Кількість проголосувавших (0)
Любите вино? Літо це не привід відмовляти собі в парі келихів освіжаючого і трохи хмільного напою. Зверніть увагу на рекомендації Джеремі Аллена, авторитетного лос-анджелеського сомельє і засновника бару MiniBar Hollywood. 

Інтерв'ю з ним опублікувало видання My Domaine, а ми дозволимо собі процитувати найбільш цікаві рекомендації сертифікованого експерта з вин. 

Підібрати оптимальний напій для спекотного літнього вечора набагато простіше, ніж здається на перший погляд. Містер Аллен радить звернути увагу на південні виноробні регіони. Майстри, що створюють вина в жаркому кліматі вже точно знають, яким має бути оптимальний напій для літа: 

«Задумайтесь про ті місця нашої планети, де жарко майже цілий рік. Це може бути Іспанія, Каліфорнія або Південна Америка. Виберіть вина з цих регіонів і насолоджуйтеся. Вони вже зробили за вас правильний вибір! ».
Сомельє радить відмовитися в літню пору від червоних вин, тому що вони занадто насичені і важкі для спекотної пори року. Ідеальне літнє вино - біле або рожеве. Що стосується смакового букета, то тут потрібно орієнтуватися на індивідуальні переваги, проте майстер все ж радить зупинитися на винах з нотками фруктів і цитрусових:

«На літо я ціную вина з вершково-цитрусовим присмаком. Якщо все ж вибирати червоне вино, то воно повинно мати фруктові відтінки - ягідно-терпкі, вишневі, сливові. У мене є список літніх фаворитів, які я рекомендую пити і моїм клієнтам ».

11 особливо смачних різновидів вина для літа від Джеремі Аллена:

Château La Verrière Bordeaux Blanc — Его можно просто пить, а можно приберечь на ужинCliff Lede Sauvignon Blanc, Napa Valley, 2017 — Мягкое, элегантное, сухое, терпкое и очень вкусное вино. Хипстеры оценят его по достоинствуCommanderie de la Bargemone Côteaux d'Aix en Provence Rosé, 2017 — Розовое вино с нотами грейпфрута и клубники, это идеальное сочетание вкусов

Alysian Vermouth Bianco — Вино довольно крепкое с сочетанием яблока и корицы в утонченном букетеHakutsuru Sayuri Junmai Nigori — Лучшее кремовое наслаждение для истинных гурманов

Прочитано 126 раз