Блог

Что написано на этикетке бутылки виски?

Оцените материал
4.33 3 5
(3 голосов)

Виски — это напиток для истинных ценителей, сложный, крепкий, с богатым ароматическим и вкусовым букетом. Далеко не каждый поклонник скотча или бурбона может с одного глотка разобраться в составе янтарной жидкости и определить страну происхождения. Предлагаем вашему вниманию обзор терминологии, которую активно используют в мире  виски. Эта информация поможет вам разобраться в информации, указанной производителем на этикетке. 

Важные термины

Single barrel (Однобочковый)

Пометка «Single barrel» означает, что в этой бутылке находится виски из одной бочки. Объем тары неограничен, однако обычно, это 200 литровая бочка из белого дуба. Приобретая однобочковый виски одной торговой марки, имейте в виду, что состав напитка в разных бочках может отличаться.

Single barrel (Однобочковый)Single barrel (Однобочковый)

Single malt (Односолодовый)

С этим термином немного сложнее разобраться. Если коротко, то «Single malt» это виски, который прошел процесс дистилляции на одной вискикурне. В странах ЕС это значит, что виски изготавливают из ячменя и дистиллируют исключительно в перегонных кубах. Если речь идет об ирландском или шотландском виски, то его назовут Single malt только после трехлетней выдержки. Обратите внимание, что виски может представлять собой купаж из нескольких бочек разного срока выдержки, основное требование звучит просто: главное, чтоб напиток происходил с одной вискикурни.

Single malt (Односолодовый)Single malt (Односолодовый)

American single malt (Американский односолодовый)

Американский виски обязан иметь в своем составе как минимум 51% ячменя и только тогда он сможет носить гордое название «American single malt». Еще одно условие — состаривание в новых обожженных бочках из дуба.

American single malt (Американский односолодовый)American single malt (Американский односолодовый)

Blended malt (купажированный)

В состав купажированного напитка входят несколько односолодовых виски с разных вискикурен.

Blended malt (купажированный)Blended malt (купажированный)

Cask strength (бочковая крепость)

Эта пометка говорит о том, что после купажа и выдержки виски не был разбавлен водой. Обычно крепость такого напитка от 55% до 66% об.

Cask strength (бочковая крепость)Cask strength (бочковая крепость)

NCF (non chill-filtered) (фильтрованный без охлаждения)

Эту надпись вы найдете на бутылках исключительно тех брендов, которые не используют в процессе изготовления напитка холодную фильтрацию. Следовательно, если пометки NCF нет, то виски, который вы держите в руках, прошел через холодную фильтрацию.

А что такое «холодная фильтрация», — спросите вы? Это промышленный процесс, который некоторые компании используют, чтоб удалить примеси из готовой продукции. Цель — избавить виски от осадка. Важно отметить, что примеси в виски важны, так как отвечают за текстуру вкусовые качества и аромат напитка.

NCF (non chill-filtered) (фильтрованный без охлаждения)NCF (non chill-filtered) (фильтрованный без охлаждения)

Age statement (указание возраста)

В последнее время виски, поступающий на отечественный рынок, чаще всего имеет статус NAS (no age-statement – без указания возраста). Но если на этикетке все же отмечен возраст напитка, то это говорит о том, что ни одна капля виски налитого в бутылку, не может быть моложе указанной цифры. Старше — да, а моложе — нет.

Age statement (указание возраста)Age statement (указание возраста)

Straight (стрэйт)

Эту надпись вы найдете исключительно на бутылке американского виски. Она указывает на то, что напиток состаривался на протяжении как минимум 2 лет. Процесс проходил в новых обожженных бочках. Кукурузный стрэйт могут выдерживать в необожженных новых бочках, или в бывшей в употреблении обожженной дубовой таре. Стрэйт бывает купажом из кукурузного, ржаного, пшеничного виски и бурбона. Важно, чтобы все составляющие бленда происходили из одного штата.

Безусловно, рассмотренные нами термины — это лишь часть информации о виски, однако эти сведения могут вам пригодиться, когда вы будете выбирать бутылку скотча для себя или в качестве подарка.

Straight (стрэйт)Straight (стрэйт)

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

Мы в соц.сетях

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!