Как пить?

Пятница, 26 января 2018 21:48

Как пить коньяк?

Оцените материал
5 1 5
(1 Голосовать)

«Хороший коньяк не закусывают!». Вы наверняка слышали такое мнение. Давайте выясним, правда ли это. Можно ли назвать коньяк самодостаточным алкогольным напитком, не требующим  дополнительных закусок? Либо все-таки существуют определенные блюда, которые сочетаются с этим 40-градусным алкоголем наилучшим образом?

 

Правило «3 С»: чем закусывают коньяк на его родине?

Начнем с классического подхода к потреблению коньяка. Французы называют коньяк своим изобретением, а значит, мы обязаны дать им первым возможность рассказать о закусках. Тут все довольно просто — действует правило «3 С».

По мнению ценителей коньяка, его вкус и аромат максимально гармонично «раскрываются» с кофе, сигарами и шоколадом. По-французски эти слова пишутся, как café, cigare и chocolat. Именно отсюда, из Франции по всему миру разошлась привычка наслаждаться бокалом коньяка после основного приема пищи, в качестве дижестива. Очень желательно дополнять порцию ароматного янтарного напитка всеми тремя вышеупомянутыми продуктами. Как видим, создатели коньяка прямо указывают на то, что их «детище» не только можно, но и нужно закусывать.

Правило 3С для коньяка (трех к) как пить коньяк с лимономПравило 3С для коньяка

Американский подход

На другом конце земного шара, в США, к употреблению коньяка несколько иное отношение. Благодаря склонности американцев разбавлять алкогольные напитки содовой и добавлять к ним лед, коньяк  из дижестива трансформировался в… аперитив! Само собой, так пьют исключительно молодые, недорогие коньяки категорий V.S. и V.S.O.P.

Закусить по-русски

Возможно, для вас это прозвучит странно, но коньяк закусывают лимоном только наши соотечественники.  Во всем мире такой вид закуски не пользуется популярностью и вот почему: дело в том, что резкий кислый вкус цитруса в сочетании с сахарной «посыпкой» практически полностью забивает индивидуальный букет благородного напитка. Однако это обстоятельство не мешает многим любителям коньяка выбирать именно такую закуску под коньяк.

Альтернативные закуски под коньяк

Стоит заметить, что французы предложили отойти от жесткого правила «3 С» после того, как обнаружили, что коньяк прекрасно сочетается со всевозможными сырами. По большому счету, не имеет значение, какую именно разновидность сыра вы выберете. Важно, чтобы  кисломолочный продукт имел не слишком резкий запах. В противном случае, коньяк может просто «потеряться» на его фоне.

Коньяк с сыром, Как пить коньяк с лимономКоньяк с сыром

У нас есть хорошие новости и для любителей десертов. Коньяки чудесно сочетаются со сладкими блюдами: яблочной шарлоткой, блинчиками с шоколадным  соусом, ореховым суфле и кофейным муссом. Следите за фигурой? К коньяку можно подавать свежие или консервированные фрукты. Лучше всего этот напиток «раскрывается» в компании сладких и сочных плодов, например персиков.

Любители мяса смогут найти варианты закусок и для себя. Говорят, что нежирное мясо, особенно телятина, великолепно сочетается с коньяком. Любите морепродукты? Побалуйте себя устрицами или морскими гребешками. Поклонникам холодных мясных закусок рекомендуем обратить внимание на паштеты.

Вернемся к правилу «3 С». Французы дело говорят, когда предлагают пить коньяк вместе с черным кофе. Эти два ярких напитка просто созданы друг для друга, несмотря на индивидуальный «характер».

Черный кофе с коньяком, Как пить коньяк с лимономЧерный кофе с коньяком

К хорошему коньяку закуска не требуется?

И все же, любители этого крепкого и ароматного спиртного напитка утверждают, что выдержанные, «старые» сорта не нуждаются в закуске.  По крайней мере, на этапе знакомства. Обратите внимание, что коньяк, обычно пьют микродозами, и в таких случаях закуска сама по себе просто не нужна.

Подводим итог: наслаждаясь коньяком, стоит избегать еды, которая обладает ярко-выраженным вкусом, ароматическим букетом. В такой компании коньяк потеряет  собственные вкусовые качества, и вы не получите полного представления об этом благородном напитке.

 

Прочитано 2447 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

Мы в соц.сетях

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!