RU|UA

Як пити коньяк?

Кількість проголосувавших (0)
«Хороший коньяк не закушують!». Ви напевно чули таку думку. Давайте з'ясуємо, чи правда це. Чи можна назвати коньяк самодостатнім алкогольним напоєм, що не вимагає додаткових закусок? Або все-таки існують певні страви, які поєднуються з цим 40-градусним алкоголем найкращим чином?

Правило «3 С»: чим закушують коньяк на його батьківщині?

Почнемо з класичного підходу до споживання коньяку. Французи називають коньяк своїм винаходом, а значить, ми зобов'язані дати їм першим можливість розповісти про закуски. Тут все досить просто - діє правило «3 С».

На думку цінителів коньяку, його смак і аромат максимально гармонійно «розкриваються» з кавою, сигарами і шоколадом. По-французьки ці слова пишуться, як café, cigare і chocolat. Саме звідси, з Франції по всьому світу розійшлася звичка насолоджуватися келихом коньяку після основного прийому їжі, як дижестивом. Дуже бажано доповнювати порцію ароматного бурштинового напою усіма трьома вищезгаданими продуктами. Як бачимо, творці коньяку прямо вказують на те, що їх «дітище» не тільки можна, а й треба закушувати.

Правило 3С для коньяку як пити коньяк з лимоном

Американський підхід

На іншому кінці земної кулі, в США, до вживання коньяку дещо інше ставлення. Завдяки схильності американців розбавляти алкогольні напої содовою і додавати до них лід, коньяк з дижестива трансформувався в ... аперитив! Само собою, так п'ють виключно молоді, недорогі коньяки категорій V.S. і V.S.O.P.

Закусити по-російськи

Можливо, для вас це прозвучить дивно, але коньяк закушують лимоном тільки наші співвітчизники. У всьому світі такий вид закуски не користується популярністю і ось чому: справа в тому, що різкий кислий смак цитруса в поєднанні з цукровою «посипкою» практично повністю забиває індивідуальний букет благородного напою. Однак ця обставина не заважає багатьом любителям коньяку вибирати саме таку закуску під коньяк.

Альтернативні закуски під коньяк

Варто зауважити, що французи запропонували відійти від жорсткого правила «3 С» після того, як виявили, що коньяк прекрасно поєднується зі всілякими сирами. За великим рахунком, не має значення, який саме різновид сиру ви виберете. Важливо, щоб кисломолочний продукт мав не надто різкий запах. В іншому випадку, коньяк може просто «загубитися» на його тлі.

Коньяк з сиром, Як пити коньяк з лимоном

У нас є хороші новини і для любителів десертів. Коньяки чудово поєднуються з солодкими стравами: яблучною шарлоткою, млинцями з шоколадним соусом, горіховим суфле і кавовим мусом. Слідкуєте за фігурою? До коньяку можна подавати свіжі або консервовані фрукти. Найкраще цей напій «розкривається» в компанії солодких і соковитих плодів, наприклад персиків.

Любителі м'яса зможуть знайти варіанти закусок і для себе. Кажуть, що нежирне м'ясо, особливо телятина, чудово поєднується з коньяком. Любите морепродукти? Побалуйте себе устрицями або морськими гребінцями. Шанувальникам холодних м'ясних закусок рекомендуємо звернути увагу на паштети.

Повернемося до правилом «3 С». Французи справу говорять, коли пропонують пити коньяк разом з чорною кавою. Ці два яскравих напою просто створені одне для одного, незважаючи на індивідуальний «характер».

Чорна кава з коньяком, Як пити коньяк з лимоном

До хорошого коньяку закуска не потрібна?

І все ж, любителі цього міцного і ароматного спиртного напою стверджують, що витримані, «старі» сорти не потребують закусці. По крайней мере, на етапі знайомства. Зверніть увагу, що коньяк, зазвичай п'ють мікродозами, і в таких випадках закуска сама по собі просто не потрібна. Підводимо підсумок: насолоджуючись коньяком, варто уникати їжі, яка має яскраво-вираженим смаком, ароматичним букетом. У такій компанії коньяк втратить власні смакові якості, і ви не отримаєте повного уявлення про це благородному напої.

Прочитано 753 раза

Вам вже є 18?

Відвідуючи цей сайт ви підтверджуєте, що вам виповнилося 18 років.