Из чего пить?

Четверг, 02 ноября 2017 20:24

Из чего пить шампанское?

Оцените материал
5 1 5
(1 Голосовать)

Шампанское — это любимый многими, по истине, роскошный алкогольный напиток. Именно игристое вино является неотъемлемой частью большинства «народных» праздников. Его любят за легкий вкус и ярко выраженный опьяняющий эффект, который проявляется благодаря содержанию в напитке углекислого газа.  В течение многих веков форма фужеров под шампанское претерпевала изменения, но посуда всегда оставалась элегантной, утонченной, особенной, как и само шипучее вино.

Самые первые бокалы для шампанского имели конусообразную форму. Потом шампанское стали попивать из кубков. Бокалы чашеобразно формы, копирующие форму женской груди, были в ходу целых 300 лет. Их называют coupe de champagne и используют на всевозможных светских мероприятиях для создания пирамид из шампанского — феерических строений, которые так и притягивают внимание гостей.

Из чего пить шампанское?

В XVIII веке французы изобрели фужеры в форме вытянутого бутона тюльпана с тонкими стенками. Такая посуда не мешает наблюдать за движением пузырьков шампанского и наслаждаться утонченным вкусом «живого» напитка. Согласитесь, что champagne flute — высокие, изысканные бокалы-флейты на тонкой ножке, наполненные мерцающим, искрящимся шампанским выглядят просто замечательно.

На сегодняшний день наибольшей популярностью пользуются вытянутые, сужающиеся к верху бокалы — flute. Плоские бокалы чашеобразной формы можно увидеть гораздо реже. Было доказано, что такая форма сосуда вредит «волшебным пузырькам» шампанского, оно быстро выдыхается и теряет свою прелесть.

Из чего пить шампанское?

Как подавать шампанское в бокалах?

Представим себе, что вы запланировали подавать гостям игристый напиток не в бутылке, а уже, разлив по бокалам. В таком случае напиток нужно как следует охладить. Для этого поместите бутылку в холодильник, но не в морозильную камеру. Можно поставить бутылку в ведрышко с холодной водой и льдом. Ориентируйтесь на температуру подачи напитка +7 °С, не выше.

Заполнять фужер шампанским полностью нельзя. Есть простое правило: классические бокалы champagne flute наполняют на 2\3 объема, а coupe de champagne — на 1\3, не более.

Шампанское следует наливать тонкой струйкой, в 2 приема, не спеша. При этом пена должна осесть.

Помните, что ни шампанское, ни другие игристые вина нельзя наливать в плохо просушенные бокалы! От этого страдает пена и пузырьки углекислого газа.

Сказка ложь, да в ней намек…

Напоследок позволим себе процитировать любопытную версию, которая объясняет, почему бокалы для шампанского бывают разной формы.

Легенда рассказывает, что самый первый фужер для любимого напитка короля Людовика XV был выполнен по образу и подобию… груди его фаворитки! Чаши для игристого вина изготавливали точь-в-точь по слепку бюста Маркизы де Помпадур.

Прочитано 323 раз
Другие материалы в этой категории: « Из чего пить ром? Из чего пить Hoegaarden? »

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

Мы в соц.сетях

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!