RU|UA

З чого пити шампанське?

Кількість проголосувавших (0)
Шампанське - це улюблений багатьма, по істині, розкішний алкогольний напій. Саме ігристе вино є невід'ємною частиною більшості «народних» свят. Його люблять за легкий смак і яскраво виражений п'янкий ефект, який проявляється завдяки вмісту в напої вуглекислого газу. Протягом багатьох століть форма фужерів під шампанське зазнавала змін, але посуд завжди залишався елегантним, витонченим, особливим, як і саме шипуче вино.

Найперші келихи для шампанського мали конусоподібну форму. Потім шампанське стали попивати з кубків. Келихи чашоподібної форми, що копіюють форму жіночих грудей, були в ходу цілих 300 років. Їх називають coupe de champagne і використовують на всіляких світських заходах для створення пірамід із шампанського - феєричних будівель, які так і притягують увагу гостей.

У XVIII столітті французи винайшли фужери в формі витягнутого бутона тюльпана з тонкими стінками. Такий посуд не заважає спостерігати за рухом бульбашок шампанського і насолоджуватися витонченим смаком «живого» напою. Погодьтеся, що champagne flute - високі, вишукані келихи-флейти на тонкій ніжці, наповнені мерехтливим, іскристим шампанським виглядають просто чудово.

На сьогоднішній день найбільшою популярністю користуються витягнуті, що звужуються до верху келихи - flute. Плоскі келихи чашеобразной форми можна побачити набагато рідше. Було доведено, що така форма посудини шкодить «чарівним бульбашкам» шампанського, воно швидко видихається і втрачає свою принадність.

Як подавати шампанське в келихах?

Уявімо собі, що ви запланували подавати гостям ігристий напій не в пляшці, а вже, розливши по келихах. В такому випадку напій потрібно як слід охолодити. Для цього помістіть пляшку в холодильник, але не в морозильну камеру. Можна поставити пляшку в відерце з холодною водою і льодом. Орієнтуйтеся на температуру подачі напою +7 ° С, не вище.

Заповнювати фужер шампанським повністю не можна. Є просте правило: класичні келихи champagne flute наповнюють на 2 \ 3 об'єму, а coupe de champagne - на 1 \ 3, не більше.

Шампанське слід наливати тонкою цівкою, в 2 прийоми, не поспішаючи. При цьому піна повинна осісти.

Пам'ятайте, що ні шампанське, ні інші ігристі вина не можна наливати в погано просушені келихи! Від цього страждає піна і бульбашки вуглекислого газу.

Казка брехня, та в ній натяк ...

Наостанок дозволимо собі процитувати цікаву версію, яка пояснює, чому келихи для шампанського бувають різної форми.

Легенда розповідає, що найперший фужер для улюбленого напою короля Людовика XV був виконаний за образом і подобою ... грудей його фаворитки! Чаші для ігристого вина виготовляли точь-в-точь за зліпком бюста Маркізи де Помпадур.

Прочитано 373 раза

Вам вже є 18?

Відвідуючи цей сайт ви підтверджуєте, що вам виповнилося 18 років.